La Secretar\u00eda del Medio Ambiente invit\u00f3 a comunidades y productores rurales del Suelo de Conservaci\u00f3n al Centro Cultural Los Pinos<\/p>\n\n\n\n
La Secretar\u00eda del Medio Ambiente (Sedema) de la Ciudad de M\u00e9xico, a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (Corenadr), invit\u00f3 a comunidades agr\u00edcolas y rurales a participar en el Foro Nacional de la Masa y la Tortilla que se llevar\u00e1 a cabo desde el d\u00eda de hoy hasta ma\u00f1ana en el Cencalli: Casa del Ma\u00edz y la Cultura Alimentaria, ubicado dentro del complejo cultural de Los Pinos.<\/p>\n\n\n\n
El prop\u00f3sito es fomentar la participaci\u00f3n, intercambio y organizaci\u00f3n entre dichas comunidades, en particular las que se ubican en la Ciudad de M\u00e9xico, pero tambi\u00e9n para las que est\u00e1n en el resto de la Rep\u00fablica Mexicana. De esta manera, todos los grupos pueden generar an\u00e1lisis y reflexi\u00f3n sobre la manera en la que pueden crear redes de apoyo entre ellos.<\/p>\n\n\n\n
Este programa forma parte de los trabajos anunciados por Claudia Sheinbaum, jefa de Gobierno de la Ciudad de M\u00e9xico, en favor de las comunidades agr\u00edcolas y rurales a trav\u00e9s de la Corenadr, los cuales est\u00e1n encaminados a que sigan con su labor de producci\u00f3n y cosecha de distintos alimentos, como es el caso del ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n
Foro Nacional de la Masa y la Tortilla
De acuerdo con las autoridades la convocatoria es abierta para todo el p\u00fablico en general, que desde su papel de consumidores puedan participar en los conversatorios y disfruten de las pruebas gastron\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n
El horario para las actividades ser\u00e1 de 11:00 a 18:00 horas en la que estar\u00e1n campesinos, tortilleros artesanales, cocineros, cocineras y chefs para intercambiar y compartir todas sus experiencias en referente a las redes solidarias de comercializaci\u00f3n, las cuales buscar\u00e1n promover el pago justo a productores de ma\u00edz para que ellos mismos ofrezcan precios accesibles a los consumidores del producto.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, de platicar sobre procesos prehisp\u00e1nicos dentro de la cocina mexicana que hacen posible aumentar el contenido nutricional de la masa y la tortilla. Hay que recordar que en agosto del a\u00f1o en curso, Claudia Sheinbaum, visit\u00f3 a productores del Suelo de Conservaci\u00f3n y se\u00f1al\u00f3 el apoyo que se le dar\u00eda a los productores para que tengan m\u00e1s recursos.<\/p>\n\n\n\n
Al encuentro del Foro Nacional de la Masa y la Tortilla asistir\u00e1n acad\u00e9micos, activistas, organizaciones civiles e industriales de la masa y la tortilla.<\/p>\n\n\n\n
Todos los asistentes al foro podr\u00e1n degustar muestras de productos a base de ma\u00edz, hechos por cocineras y cocineros de los pueblos originarios de Tlalpan y Milpa Alta. Con este tipo de planes, la Sedema trabaja para garantizar a la ciudadan\u00eda su derecho al medio ambiente sano, mientras la Corenadr sigue impulsando el desarrollo integral de las comunidades rurales, con el objetivo de conservar los recursos naturales mientras se trabaja en proyectos econ\u00f3micos para el bienestar del campo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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