Tehuacán: más de 2 mil ambulantes tiene tarjeta de control; 264 están irregulares

Salud Municipal informó que mantendrán la supervisión de los puestos, sobre todo en los de comida

Un total de 2 mil 708 comerciantes ambulantes y semifijos cuentan actualmente con tarjeta de control sanitario, señaló el director de Salud Municipal, Samuel Rodríguez Serrano, mismos que estarán sujetos a revisión en Tehuacán.

Manifestó que estos trabajadores son supervisados de manera constante para garantizar condiciones de higiene en la venta de alimentos.

Sin embargo, precisó que existen 264 tarjetas en situación irregular, de las cuales 94 corresponden a reincidencias.

Explicó que los dueños cuentan con la tarjeta, pero sus ayudantes quienes manipulan directamente los alimentos no cumplen con este requisito.

Debido a ello se procede a retener la tarjeta y, si es necesario, suspender temporalmente la actividad del puesto.

El servidor público añadió que “el propósito de las acciones no es recaudatorio”, sino preventivo.

“La tarjeta sanitaria no solo implica tener un documento, sino cumplir con normas de higiene como el uso de mandil blanco, gorra, cubrebocas, uñas recortadas y lavado constante de manos, lo que evita riesgos de transmisión de enfermedades”, citó.

Es importante destacar que todos los trabajadores de establecimientos de comida deben contar con la tarjeta, la cual se expide de manera gratuita en el área de Control Sanitario del Hospital Municipal tras realizar una consulta médica y análisis de laboratorio.

Es por eso que la Dirección de Salud incrementará los operativos en puestos de comida típica durante esta temporada para prevenir brotes de enfermedades gastrointestinales.

Es por ello que se intensificarán las medidas de revisión en el proceso y manejo de alimentos en la ciudad y colonias de la periferia.